Livsmedelsknivar

Livsmedelsknivar för styckning, urbening och trimning.

Hos BIG-Gruppen finns livsmedelsknivar för professionell hantering och bearbetning av kött, fisk och vilt. Kategorin omfattar urbeningsknivar, styckknivar och trimningsknivar med bladutföranden anpassade för olika moment i livsmedelsarbetet. Här finns både raka och böjda blad samt smala, breda, styva, halvflexibla och flexibla alternativ. Det gör det lättare att välja kniv efter arbetsuppgift, exempelvis när precision nära ben behövs eller när större styckdetaljer ska bearbetas. Flera modeller har blad i rostfritt stål, medan handtagen är utformade för ett säkert grepp och god kontroll under arbetet. I sortimentet finns även halksäkra plasthandtag, gummigrepp och ergonomiska handtag. Livsmedelsknivar från BIG-Gruppen är ett funktionellt val för yrkesmässig beredning där knivens form, bladets flexibilitet och handtagets grepp har betydelse för arbetsflödet.

Användningsområden:

• Urbening och arbete nära ben vid hantering av kött.
• Styckning och bearbetning av köttdetaljer.
• Trimning samt bearbetning av fisk och vilt.

Typiska egenskaper:

• Raka eller böjda blad i smala och breda utföranden.
• Styva, halvflexibla och flexibla blad för olika arbetsmoment.
• Ergonomiska handtag och alternativ med halksäkert grepp.

Vanliga användare:

• Personal inom kött- och livsmedelsproduktion.
• Yrkesverksamma inom styckning och charkberedning.
• Personal som hanterar fisk och vilt.

Relaterade produktområden:

• Knivslipar, Yxslipar, Skärpstål
• Slidknivar
• Säkerhetsknivar

Några av våra varumärken:
DICK, FROSTS, GIESSER